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香濃可口的粉蒸肉詳細做法

女性健康網(www.4350143.live) 收集整理 | 發布日期:2019-11-22   瀏覽:

說到家常菜不少也的心中都有粉蒸肉的身影,這道美食肥而不膩,香濃可口非常的受歡迎。很多人都會嘗試著在家自己做,但多數讓你做出來的都是油膩粉厚,甚至是生熟不一的。那想要學正宗的粉蒸肉做法嗎?不妨跟著小編一起去學學吧。

粉蒸肉

家常版粉蒸肉做法

第一步,備好五花肉,米粉、食鹽還有八角以及花椒跟生姜,再備上蔥、生老抽、干辣椒、白糖、花雕酒還有辣醬以及桂皮。

第二步,先把五花肉洗好了切成薄片,將生姜切片下鍋,加上花雕酒還有生老抽以及白砂糖跟辣醬攪拌后放置一旁。

第三步,備好米粉,將五花肉直接一片片的沾上,再放入碗中。取出蒸鍋將碗放進去,加上冷水直接開始蒸煮,先燒開后用文火慢慢的蒸煮,150分鐘后取出用另外一碗扣過來撒上蔥花即可。

粉蒸肉做法

粉蒸肉小貼士

1、要記住豬肉的選擇一定要五花肉哦,不少人選擇的是瘦肉,其實這樣不僅味道不過而且肉香味也是不足的,因此五花肉是最好的選擇。

2、五花肉處理切片的時候要記住不要過厚,最好是每片五厘米左右,這樣才會均衡。

3、腌制是粉蒸肉不可少的步驟了,所以要記住腌制,腌制不僅可以讓豬肉入味,而且還能減少肉腥味,吃起來更加美味。

粉蒸肉

4、其實建議大家自己做米粉,這樣更加香濃哦。你可以準備好糯米還有大米,先把兩種米直接炒熟燒熱了,再加上干辣椒花椒以及八角,炒到變色后直接撈出搗碎了即可。

以上就是關于粉蒸肉的詳細做法了,相信大家都已經學會了吧??傊胍銤饪煽诘姆壅羧饩鸵斡浺陨系男≠N士哦,這樣才能自己動手做出來。

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