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醋溜白菜香甜脆口的家常做法

女性健康網(www.4350143.live) 收集整理 | 發布日期:2019-11-22   瀏覽:

每到冬季的時候在北方可以能夠看到人們將大把的白菜往家里搬,北方冬季吃大白菜極為常見,那大白菜怎么做好吃呢?估計九成人都吃過醋溜白菜吧。這是經典的美味的做法,今天就教教大家怎么去做醋溜白菜,讓你做出來的菜不僅酸甜而且還香脆哦。

醋溜白菜

家常醋溜白菜香的詳細做法

第一步:準備好大白菜、大蒜、生抽、淀粉、鹽還有油以及辣椒跟香醋。

第二步:備好盆放入水,將大白菜一根根的掰下來清洗干凈了,再將一根根的白菜直接菜根跟菜葉切斷了,菜根直接怕碎在切塊。

第三步:備好小碗,將大蒜直接切末放進去,再加上生抽還有白糖以及鹽和淀粉直接攪拌成醬汁備用,將干辣椒直接切段。

第四步,備好炒鍋加上油直接燒熱了,將大蒜還有辣椒直接下鍋翻炒,香味出來后將菜根直接下鍋翻炒。

第五步,再將菜葉直接下鍋炒軟了,將醬汁直接下鍋了,翻炒后加鹽就可以出鍋了。

醋溜白菜

醋溜白菜的小貼士

1、很多人處理白菜時都不會菜根分離,其實這樣才會讓大白菜熟生分明哦,分開下鍋翻炒更容易熟。

2、想要讓白菜的味道更加的香濃,建議選擇用豬油哦。

3、酸醋汁最好是先用碗調制,不要在翻炒大白菜時一個個下鍋翻炒來調制,這樣是不夠入味的,因為要先調成醬汁再下鍋。

醋溜白菜做法

4、這道美食的重點在于什么時候放鹽,其實提早放羊的話很容易導致大白菜的水分被吸收了,因此建議在出鍋之前再加。

其實醋溜白菜也算是極為下飯的美食了,很適合食欲不振的朋友。如果說想天天遲到美味醋溜白菜,那么以上的詳細做法以及小貼士都可以輕松做到。

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